Dalle foglie di questa pianta si estrae una miscela di glicosidi, denominati steviol glicosidi, dalla straordinaria capacità dolcificante, di cui i due maggiori rappresentanti sono le Stevioside ed il Rebaudioside A. Le peculiarità di questi componenti sono il loro elevato potere dolcificante, che in media è circa 300 volte maggiore di quello del saccarosio e il fatto di essere completamente acalorici. Tutto ciò è associato ad una notevole stabilità termica, ad una buona solubilità e all’assenza di retrogusto amaro e metallico che rende questi composti ideali come dolcificanti da tavola e additivi nel settore alimentare.

Proprietà: senza calorie, origine naturale, assenza di batteri cariogeni per la salute del cavo orale, ideale per una dieta ipocalorica.
Preparazione: 1 bustina di Stevia dolcifica circa come un cucchiaino di zucchero (Saccarosio). Ideale per dolcificare bevande calde e per la preparazione di dolci. Contiene polioli: un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
Confezione: Astuccio da 60 bustine monodose da 1,2 g